PANE CARASAU GUTTIAU 150 G

Cosa è il pane Carasau Guttiau 150 g?

Carasare, in sardo, significa tostare. Infatti è un nome tipico per chiamare il pane tostato sottilissimo e croccante tipico della Sardegna. Il pane carasau, conosciuto anche come “carta musica” è una tipologia di pane molto diffusa e molto versatile, adatta ad essere conservata a lungo e utilizzabile in diverse soluzioni e con diversi condimenti. Questo pane veniva tradizionalmente preparato da tre donne donne sarde per i mariti, padri o fratelli che la mattina uscivano al pascolo molto presto per andare a lavorare. Questo pane, sfizioso e gustoso, può abbinato con moltissimi ingredienti o come accompagnamento a diverse cene e pranzi, inoltre si conserva molto a lungo grazie all'assenza della mollica. Il pane carasau Guttiau è stato specificamente formulato per diete prive di glutine.

Quali sono i principali benefici del pane Carasau Guttiau 150 g?

Guttiau Carasau è un pane in grado di

• Essere croccante e sfizioso allo stesso tempo
• In grado di conservarsi per almeno 10 giorni
• Essere abbinato a diversi condimenti
• Essere adatto ai celiaci

Come funziona il pane Carasau Guttiau 150 g?

Il pane carasau e Guttiau è formato da

• Il lievito di birra contiene molte proteine ad alto valore biologico e tutte le vitamine del gruppo B. È inoltre ricco di minerali, tra cui magnesio, fosforo, potassio, ferro, calcio e selenio; ha quindi un'azione rimineralizzante e aiuta a combattere l'astenia.
• Il latte parzialmente o totalmente scremato si contraddistingue per via del suo ridotto contenuto di grassi: la procedura di centrifugazione a circa 55°C e la successiva separazione della panna dal resto del latte sono passi che vengono compiuti proprio per allontanare in parte o del tutto la porzione grassa dell’alimento. 
• Amido di mais, contiene piccole quantità di sodio, potassio, calcio, magnesio e ferro per quanto riguarda i sali minerali. Di recente la scienza ne ha approfondito le possibili proprietà benefiche per chi soffre di diabete e per tenere a bada la glicemia.
• Il cloruro di sodio, il comune sale da cucina, è un conduttore non solo di elettricità, ma anche di trasmissione neurologica. Il sale è infatti fondamentale per lo svolgersi di meccanismi fisiologici vitali, come la trasmissione degli impulsi nervosi, lo scambio dei liquidi e la regolazione della pressione.

Modalità d'uso

Questo prodotto può essere consumato da solo oppure come accompagnamento di salumi e formaggi.

conservare pane carasau:

Sarà sufficiente chiudere la confezione evitando l'eccessivo passaggio di aria per circa 10 giorni.

Le nostre conclusioni

Questo alimento della tradizione Sarda, umile e a lunga conservazione, consente di migliorare i pranzi e le cene attraverso la sua croccante sfiziosità. Infatti attraverso pochi ingredienti selezionati, questo pane, è in grado di conservarsi molto allungo e di prestarsi a moltissimi usi tra i quali l'accompagnamento a salumi e formaggi o salse e creme. Tradizionalmente questo pane veniva preparato dalle donne, senza mollica proprio per aumentarne la conservazione nel tempo e nutrire i propri figli e mariti che tornavano dal pascolo. Ad oggi è un alimento molto diffuso in moltissime parti d'Italia e molto apprezzato in quanto friabile e dal sapore molto delicato. 

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