GRANULARE DI SOIA 350 G

Cos’è Granulare di soia 350 g?

La soia è un legume, parente dei fagioli e delle lenticchie, più o meno. Come tutti i legumi, è ricca in proteine vegetali, non contiene colesterolo, ha parecchie fibre e minerali (calcio, fosforo, potassio) importanti per la nostra salute. Il granulare di soia 350 g Fior di Loto è un alimento vegano a base di farina di soia essiccata e disidratata, ricco di proteine e di aminoacidi essenziali per preparare gustosi piatti e ragù vegetali. Risulta, pertanto, ideale per la realizzazione di primi e secondi piatti vegetariani e ragù di soia. Questo alimento estruso a base di farina di soia ristrutturata e degrassata apporta all’organismo aminoacidi essenziali, fibre e minerali. Non si sfalda durante la cottura ed è un ottimo sostituto della carne in quanto è ricco di proteine. Adatto ovviamente ai vegani.

Quali sono i principali benefici di Granulare 350 g?

• Fior di Loto ha pensato a una soia granulare sostitutivo della carne, con effetti benefici salutistici sull’organismo
• si utilizza per cucinare appetitose pietanze vegetali;
• contiene un’elevata quantità di aminoacidi essenziali, fibre, vitamine, minerali;
• è indicato per vegani e vegetariani.

Come funziona?

In generale questo legume:

• Regolarizza l’intestino, la glicemia e il colesterolo, grazie alla fibra e alle lecitine contenute;
• Aiuta a combattere i disturbi della menopausa, grazie agli isoflavoni, molecole simili agli estrogeni;
• Aumenta la protezione antitumorale (in alcuni casi): uno studio di laboratorio apparso sulla rivista del National Cancer Institute ha evidenziato come la molecola genisteina sia un probabile agente anti tumorale presente nella soia. La genisteina sembra in grado di interferire con la produzione delle proteine protettive delle cellule canceroge;
• Protegge le ossa, nella soia si trova un altro isoflavone chiamato daidzeina che aiuta a prevenire la decalcificazione ossea. Inoltre, 250 grammi di soia disidratata forniscono circa il 50 % del fabbisogno giornaliero di calcio di un adulto.

Modalità d'uso

Reidratare lasciando per circa 20 minuti in acqua. Scolare e pressare per eliminare tutta l'acqua e cuocere secondo i propri gusti. Confezionato in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, sesamo e cereali con glutine. 100% vegetale. La ricetta non prevede l'utilizzo di ingredienti di origine animale.

Le nostre conclusioni sul prodotto

La soia appartiene alla categoria merceologica dei legumi, ma perché la sua diffusione è stata “privilegiata” rispetto ad altri alimenti come i fagioli o le lenticchie? Presto detto: la sua particolarità è quella di avere un contenuto importante di proteine vegetali di elevata qualità. Contiene infatti circa il 35% di proteine, oltre a carboidrati e grassi, soprattutto polinsaturi, nella misura del 20% ciascuno, mentre la media del contenuto proteico dei legumi freschi si aggira intorno al 6%. Questo alimento è particolarmente indicato per la preparazione di ragù vegetali e polpette nell'alimentazione vegana.