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L'Acidulato di Umeboshi è un condimento acidulo e salato, ottenuto scolando il liquido prodotto dalla stagionatura delle prugne giapponesi Ume, messe a fermentare, secondo il metodo tradizionale, con sale e foglie di Shiso in barili di legno. Ideale per condire un'insalata aggiungendo solo un po' d'olio. Ingredienti:
- prugne giapponesi 68%;
- foglie di Shiso;
- sale.
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- Codice prodotto
- 906166956
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- Formato
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- Marchio
- La Finestra Sul Cielo
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- Produttore
- La Finestra Sul Cielo
ACIDULATO DI UMEBOSHI
Descrizione
L'Acidulato di Umeboshi è ottenuto scolando il liquido acidulato e salato che si produce dalla stagionatura delle prugne Umeboshi. Si utilizza come un normale aceto, ma è già salato: per condire un'insalata è perciò sufficiente aggiungere solo un poco di olio. L'Acidulato Ohindo è prodotto con le stesse prugne giapponesi Ume, usate per preparare le Umeboshi. Messe a fermentare con sale e foglie di Shiso in barili di legno secondo il metodo tradizionale, le prugne Ume producono questo condimento acidulo e salato.
Ingredienti
Prugne giapponesi (Prunus mume) 68%, sale, foglie di Shiso (Perilla frutescens).
Caratteristiche nutrizionali
Modalità d'uso
Utilizzare insieme ad olio per condire insalate, al posto di aceto e sale. Salsa per verdure: unite un cucchiaio di Tahin (crema di sesamo) a due cucchiaini di Acidulato Ohindo e mescolate bene. Usate per insaporire piatti di verdure ed alghe.
Conservazione
Validità a confezionamento integro: 36 mesi.
Formato
Capacità: 500 ml.
Cod. 2ACIUME
L'Acidulato di Umeboshi è ottenuto scolando il liquido acidulato e salato che si produce dalla stagionatura delle prugne Umeboshi. Si utilizza come un normale aceto, ma è già salato: per condire un'insalata è perciò sufficiente aggiungere solo un poco di olio. L'Acidulato Ohindo è prodotto con le stesse prugne giapponesi Ume, usate per preparare le Umeboshi. Messe a fermentare con sale e foglie di Shiso in barili di legno secondo il metodo tradizionale, le prugne Ume producono questo condimento acidulo e salato.
Ingredienti
Prugne giapponesi (Prunus mume) 68%, sale, foglie di Shiso (Perilla frutescens).
Caratteristiche nutrizionali
| Valori Medi | Per 100 g |
| Fibre | 0,3 g |
| Carboidrati | 5,5 g |
| Energia | 104 kJ 25 kcal |
| Sodio | 6,73 g |
| Proteine | 0,5 g |
| Zuccheri | 0,41g |
| Grassi | 0 g |
| Acidi saturi grassi | 0 g |
Modalità d'uso
Utilizzare insieme ad olio per condire insalate, al posto di aceto e sale. Salsa per verdure: unite un cucchiaio di Tahin (crema di sesamo) a due cucchiaini di Acidulato Ohindo e mescolate bene. Usate per insaporire piatti di verdure ed alghe.
Conservazione
Validità a confezionamento integro: 36 mesi.
Formato
Capacità: 500 ml.
Cod. 2ACIUME
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Categorie Prodotto
Operatore responsabile
Nome produttore
PROBIOS Srl SOCIETA' BENEFIT
Indirizzo produttore
VIA DEGLI OLMI 13-15, 50041, CALENZANO, FI
Email di contatto
info@probios.it
Valutazioni e Recensioni
5.0/5
Basato su 1 recensioni
05 Settembre 2024
Orietta
Ottimo con questo prodotto si evita il sale.
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